Cocinando y comiendo con estilo

Temporada de pileta

Por la chef | Publicado: 12 diciembre 2011

Así es queridas y queridos… dió inicio la temporada de pileta (piscina) con toda la alegría que ello conlleva. Aquí un videito conmemorativo (el primero de una larga serie, espero). Leer Más »

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Inspiradora!

Por la chef | Publicado: 26 agosto 2011

Luego de haber tomado la decisión de compartir mi costado culinario con la humanidad y haber pensado y repensado un nombre para el blog y haberlo registrado debidamente en NIC, vengo a encontrar a su Alter ego frances: “Cannelle et Vanille”, una verdadera delicia para los sentidos.

Las invito a visitarlo, poner en práctica sus recetas  y  recorrer las hermosas fotos que ilustran su casa.

Me quedo con esta, porque viene simbolizando lo que me encantaría tener en casa: decenas de recipientes, cada uno con su historia y su alma… decenas de maneras de ofrecerle a quienes amo el placer de la comida casera.

Au revoir!!

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Ñoquis de papa y espinaca

Por la chef | Publicado: 24 agosto 2011

Estaba pensando qué cocinar, y la verdad es que no tenía ni la menor idea… les habrá pasado a  ustedes también, me imagino (diganme que sí, así  me siento menos solita! jajaja). En eso viene Aimé (2 años y medio) con la última Oh Lalá saboreandose con unos ñoquis de Juliana López May.

Miro la receta: papas, sí; atado de espinacas, sí; harina, sí; parmesano, no; ricota, no; huevo, uh! los últimos 2 los usé para unos cupcakes el día anterior; sal y pimienta…. mmhhh obvio!

Miro la hora y ni modo, ya era tarde para hacer las compras y tarde para ponerme a hacer el puré. Así que hice lo que toda buena cocinera haría en mi lugar… improvisar con lo que tenía!

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El ingenio en la cocina

Por la chef | Publicado: 22 agosto 2011

Hoy comparto 5 de los inventos más ingeniosos dedicados al mundo culinario.

¿Qué les parece esta electro-tostadadora?  calculo que puede ser aplicable a un electro-tostado también. Ideal para médicos que no quieren perder la práctica o residentes que necesitan un shock de carbohidratos calentitos.

 

El huevo floripondia. Ideal para jugar al “me quiere mucho, poquito o nada”, pero dándole a la mandíbula. Menos romántico, pero mas suculento!

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Instantáneas de un cumpleaños real

Por la chef | Publicado: 19 agosto 2011

El martes cumplí 37 años.

No soy lo que se dice una freak control, pero me gusta organizar mi vida de forma prolija, soy una mina que toma la iniciativa y acciona (imposible dejarme de brazos cruzados!). No obstante, y en contra de todo hábito el martes decidí aflojar las cuerdas y dejar que la vida me sorprendiera. Qué les puedo decir… funcionó!

Tempranito a la mañana vino Aimé a la cama con un abrazo y con el beso más dulce del mundo me dijo: “Feliz cumple mamita… Te amo” (con cucharita me tuvieron que juntar! jajaj). Lo propio había hecho marido a las 0.00hs del día en cuestión. Luego vino la primer sorpresa, el sueño de toda madre de hijos pequeños: dormir una hora más y de corrido!!!!!!!!!!! (la gloria!)

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Video: Mi primer libro de recetas

Por la chef | Publicado: 17 agosto 2011

Buscando -ya no me acuerdo qué- encontré este video en el que la propia Juliana nos cuenta qué significa su libro para ella y qué vamos a encontrar.

Me enamoré de la frase: “el libro refleja totalmente mi cocina, refleja todo lo que a mí me gusta: los mercados, la vajilla, los viajes, la huerta, el poner la mesa, la familia. Pero también refleja el tema de las frutas, las verduras en estación, usar flores y brotes; trato de que la gente vuelva a rescatar eso.”

Sin más, los dejo con Juliana, no sin antes sugerir que ese libro sería un muy buen regalo para agasajarme, ya que ayer fue mi cumple ;-) (guiño cómplice a los que aún no saben qué regalarme! jajaja)

Upgrade!!

Hoy salió la noticia en el blog de Vero que doña Juliana ya está en proceso de editar su segundo libro que lanzará seguramente para diciembre!!  Congrats!!

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Cupcakes de naranja y almendras

Por la chef | Publicado: 27 junio 2011

Volviendo al ruedo, con moldecitos siliconados en mano!

Quiero dar mis gracias infinitas por todos los comentarios y lindas palabras que me han hecho llegar, siempre es gratificante escuchar las voces de quienes están del otro lado de la pantalla.

Hoy les acerco una receta super fácil para lucirse a la hora del té.

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Vainilla y Canela en Facebook

Por la chef | Publicado: 21 octubre 2010

Arrasando corazones y pancitas, V&C crece día a día en FB. Hacete amiga/o y aprovechá la comunidad para contar tus recetas, compartir enlaces de blogs interesantes y responder dudas culinarias.

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Cupcakes: esas tortitas muy NY

Por la chef | Publicado: 30 julio 2010

Son ricas, glamorosas y te tentás con sólo verlas. Hay muchas formas de elaborarlas  y cada quien tiene su secreto. Son ideales para celebrar, disfrutar con un café o una copa de champagne. Se hicieron famosas gracias a la serie Sex & the City, y hoy son furor en todo el mundo.

Tal es la fama de la “Magnolia Bakery” (la tienda en la que Carrie compra sus cupcakes), que está incluída en los tour sobre la serie que se organizan en la ciudad de NY.

Vainilla & Canela tiene corresponsales en todo el mundo, sí… así, como oyen (o leen! jaja). Una de nuestras más entusiastas amigas, Ingrid Hernández, mexicana ella, Doctora en Ciencias Políticas y Sociales con especialidad en Desarrollo Sustentable por la Universidad de Londres. Fundadora y directora general de KÖST, empresa enfocada hacia el diagnóstico y desarrollo de Estrategias de Responsabilidad Social -entre otras cosas- se le animó a la cámara y documentó parte de su viaje a NY con algunas fotos de la célebre pastelería. Ya podemos decir que además de ser socialmente responsable es, amiguísimanente buena onda! Aquí las fotos que nos mandó en exclusiva!!

Les dejo un adelanto… Leer Más »

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