Consumo responsable :: alimentos ecológicos

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Les acerco un video super interesante de Cedecom. En él se cuenta la experiencia de la cooperativa “La Verde”· de Villamartín (Cádiz, España),  Agrícola de los Pueblos Blancos y la Asociación la Ortiga

“El concepto de lo ecológico rebasa los límites de la producción natural de alimentos. Ecológica puede ser también la economía, y las relaciones humanas que la sustentan”(…)

“Los ciudadanos de los países más desarrollados reivindican a través de la demanda de productos ecológicos no sólo la recuperación de sabores y variedades horto-frutícolas tradicionales, sino también un sistema más justo en el que el agricultor conserve el control sobre sus productos en un mercado más solidario. A partir de los Encuentros sostenibles celebrados en la Universidad Pablo de Olavide en Carmona conoceremos algunas interesantes iniciativas que trabajan desde hace años la producción ecológica en Andalucía: la citada pionera cooperativa La Verde, la agrícola de los Pueblos Blancos o la asociación La Ortiga comparten una misma filosofía: producir y consumir ecológico como un modo de estar en el mundo.”

Felicitaciones para estos emprendedores! Ya era hora de recuperar los aromas y los sabores de la infancia, tener la posibilidad de disfrutar de productos de calidad y naturalmente únicos (lejos de los “perfectos” productos en serie) y valorar no solo la cultura del trabajo, sino también la posibilidad de un comercio justo y un consumo responsable.