Ensalada fría de lentejas con salsa aromática 4


lentejas frías en ensaladaHace unos días varios amigos degustaron una ensalada fría de lentejas: un plato fácil, rápido y rico (como todo lo que nos gusta hacer por aquí). El secreto de mi éxito fue la salsa, aquí paso a detallar su contenido (y de paso comprobar cuántos amigos siguen realmente este blog! jajajaja)

Para la salsa secreta vamos a necesitar:

  • Casancrem (o cualquier otro queso crema)
  • Aceto balsámico (es mejor el que menos acidez tenga)
  • Sal
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • y los siguientes condimentos: cilantro, coriandro, comino, pimienta negra, pimienta de cayena, cebolla y ajo en polvo, jengibre, clavo de olor, nuez moscada, canela molida.

La preparación del plato es muy simple:

Cocinar las lentejas hasta que estén tiernas, pero no pasadas. Colarlas y dejarlas enfriar; luego  agregarles aceitunas (yo las prefiero en rodajitas  sin carozo…. pero cada uno tendrá su gusto), perejil picado, zanahoria rallada, tomate cubeteado y la salsa secreta.

Sugerencias

  • Este platillo queda más rico si se deja de un día para el otro.
  • Le podés agregar también trocitos de queso gruyere, rabanitos y/o huevo duro picado

Bon apetit!!


Acerca de Cin

Sra d 40, aunque parezca d 30. Mi secreto: cocinar, reír fuerte, conectar y soñar despierta. Asesoro a emprendedores sobre redes sociales y blogging. Acá juego :-)


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