Croqué Madame: sencillito y delicioso

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Aquí les traigo otra de esas recetas súper fáciles e ideales para quedar bien.

Vamos a necesitar:

(para 2  porciones)

• 4 rebanadas de pan lactal (de molde) o pan de nuestra máquina (yeahh!)
• Manteca (el comodín francés!) lo que haga falta
• Queso en hebras (mozzarella o gouda)
• 4 fetas de Jamón cocido (ponete las pilas y que sea de buena calidad)
• 2 Huevos

Procedimiento

Untás las rebanadas de pan con manteca (de los 2 lados), colocás 2 rebanadas en una fuente de horno enmantecada o con fritolín (aceite en aerosol), le ponés una porción generosa de queso rallado, el jamón (que no sobresalga, si es necesario cortalo), la otra rebanada de pan, más queso ralllado y al horno fuerte hasta que dore.

Cuando lo sacás del horno le colocas por encima un huevo frito,  y listo!

Si lo preferís sin el huevo frito, adelante, estás preparando un  Croqué Monsieur. Cosas que nunca entendí, que la niña venga con huevo y el caballero sin… en fin, misterios de la gastronomía francesa.

Opciones de ingredientes:

agregarle al interior del sandwich un poco de mostaza de Dijon y  bañar de salsa blanca (bechamel) una vez que lo sacás del horno y antes de colocar el huevo frito (to much for me!)

Opciones de presentación:

Podés cortarle la corteza al pan para que quede más prolijo o usar un cortapasta redondo, por ejemplo, para que tenga un toque original (obvio cortá el pan antes de empezar con la preparación)

¿Viste? los franceses lograron darle glamour al sandwich de jamón y queso.

Bon Apetit!!