Pan 4 semillas para celíacos con horno de pan Atma

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Para nuestros amigos celíacos aquí va un a de las recetas que pueden hacer con su Horno Atma. Poco a poco iremos posteando otras recetas, tengan paciencia muchachada!

Aquí les acerco la receta para hacer un pan mediano.

Vamos a necesitar

2 huevos.
300 ml. de leche descremada (fresca)
5 cucharadas de aceite de girasol.
2 y 2/3 cup  de premezcla universal libre de gluten.
1 cucharada de semillas de girasol.
1 cucharada de semillas de amapola.
1 cucharada de semillas de sésamo.
1 cucharada de semillas de lino.
2 cucharadas de azúcar común.
1 cucharadita de sal.
1 sobre de levadura instantánea Calsa

Recordá que estas medidas las tomás con la cucharada, cucharadita y cup que vienen con la máquina de pan. No te olvides de eso, sino están invocando al desastre!

Procedimiento

En un recipiente cualquiera batir los huevos con la leche y el aceite de girasol. Incorporar la mezcla líquida al molde del horno de pan. Incorporar la premezcla, de forma tal que el líquido quede bien cubierto. Espolvorear las semillas mezcladas sobre la premezcla, tratá de que queden parejas. Agregar la sal y el azúcar colocándoles en distintas esquinas.
Por último realizar un hueco en el centro de la premezcla, y agregar la levadura (Atenti! la levadura no tiene que tocar el líquido… sino va a empezar a leudar antes de tiempo y se te va a aplastar el pan… una porquería!)
Ubicar el molde en el horno de pan y tapar. Seleccionar el programa 4 – Rápido, luego el tipo de corteza: medio, y presionar la tecla de inicio y andá a tomar mate mientras la máquina labura por vos.

Consejos:

No utilizar la función de temporizador, los huevos y leche fresca se echarían a perder.

Los huevos deben estar a temperatura ambiente y el agua natural

Te conviene tamizar la premezcla, siempre es bueno que tome un poco de aire, así leuda más.

Si no tenés la fábrica de pan, no se preocupes, aquí te alcanzamos otra receta para que hagas pan y puedas comerlo.