So
n ricas, glamorosas y te tentás con sólo verlas. Hay muchas formas de elaborarlas y cada quien tiene su secreto. Son ideales para celebrar, disfrutar con un café o una copa de champagne. Se hicieron famosas gracias a la serie Sex & the City, y hoy son furor en todo el mundo.
Tal es la fama de la “Magnolia Bakery” (la tienda en la que Carrie compra sus cupcakes), que está incluída en los tour sobre la serie que se organizan en la ciudad de NY.
Vainilla & Canela tiene corresponsales en todo el mundo, sí… así, como oyen (o leen! jaja). Una de nuestras más entusiastas amigas, Ingrid Hernández, mexicana ella, Doctora en Ciencias Políticas y Sociales con especialidad en Desarrollo Sustentable por la Universidad de Londres. Fundadora y directora general de KÖST, empresa enfocada hacia el diagnóstico y desarrollo de Estrategias de Responsabilidad Social -entre otras cosas- se le animó a la cámara y documentó parte de su viaje a NY con algunas fotos de la célebre pastelería. Ya podemos decir que además de ser socialmente responsable es, amiguísimanente buena onda! Aquí las fotos que nos mandó en exclusiva!!
Les dejo un adelanto…
Ahora sí, quiero compartir con ustedes mi receta de cupcakes. Esos que saborearon en cumpleaños, días del padre y demás celebraciones, incluyendo el #SELT.
Vamos a necesitar
Ingredientes para 8 cupcakes grandes
- Manteca 200 gr
- Azúcar 240 gr
- Harina 0000 300 gr
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Procedimiento
1. Precalentá el horno a temperatura moderada (unos 176º C o 350º F , fijate qué calidad eh! jaja)
2. Mezclá el azúcar, la manteca y la esencia de vainilla.
3. Incorporá los huevos uno por uno, mezclando bien entre uno y otro. (a algunos les gusta la batidora, yo prefiero hacerlo con las manos)
5. Poner la mezcla en los moldes de papel dentro del molde para cupcakes y llenar hasta la mitad. (si tenés los moldes de siliconas, no hace falta los de papel, si no tenés moldes de cupcakes simplemente usá los pivotines de a 3 (para que se mantengan más firmes y no se vuelque el contenido).
Muy Nueva York, muy glamorosas, muy Vainilla & Canela… que las disfruten!!!!!!!
14 Comentarios
Finalmente hice las donnas ,muchas gracias ,mañana hago las cup cakes rellenas unas con mousse otras con dulcedeleche y otras con un poquitín de licor y pasas y un copete de chantilly¿bien?Gracias por las donnas,hay una receta hechas al horno? ya ves me diste pié y lo aprovecho.Todo lo que hacés es fantástico,la tarta de berenjenas !!Cariños
leí cupcake y obviooo tenía que entrar!!!! jajaja! leyendo el post vi que linkeaste lo de mumaaa (mil gracias cin!) y, como siempre, disfruté de una nota super completa, dinámica y entretenida….. me animaré a hacer un cupcake???? jaajajaja! grosaaaaaaaaaaaa queridaaaa, con corresponsales y todo!!!
besazo!
Jajajaja Vero!! qué personaje nena. Besote y buena semana
Alba, muy bien!! Donas para horno? mmmhh no conozco, la gracia de las donas es la fritanga jaja la tarta de berenjenas ya la publiqué!! Espero que te guste
Desde que probé los tuyos tenia ganas de hacerlos! Y ahora que pusiste la receta, no tuve mas excusas. Tengo los cupcakes en el horno!
Sugiero que agregues cuanto tiempo tienen de cocción y como debe ponerse la manteca (sobretodo para las que tenemos poca cocina dulce, cono yo!)
Ahh! a la masa le agregue chocolate rallado y canela. Despues les cuento que tal me salieron!
me alcanzo para muchos me de 8 a mi!!!estan re lindos!!!
Porque esta receta no lleva leche, quedan más crocantitos.
Claro Vicky, depende el molde que utilices, hay medidas para todos los gustos y necesidades.
Que grande Pilar, por lo que vi en las fotos de Twitter te quedaron muy ricos!
Tiempo de cocción: relativo a tu horno, deben estar doraditos pero no morochos. Manteca, a temperatura ambiente.
estos cupcake son buenisimo ya que los podes ofrecer en una reunion o en lindos envoltorios para obsequiar
andaba en busca de una buena recta de cupcakes voy a probar la tuya la verdad creo q es la q mas me ha convencido…. despues t aviso como m quedaron
Qué bueno!! Espero que te salgan ricos, después nos contás. Gracias!
desde hace mucho tiempo veia el nombre de tu blog de unos seguidores y siempre estaba por entrar, me parece magnifico con respecto a la crema de mantequilla de los cup cakes, realmente es muy grasosa a mi no me gusta pero deben de haber maneras de como arreglala para poder cubrirlo con la crema
saludos,