El domingo, después de paseos y caminatas por la ciudad, nos sentamos a tomar unos mates con medialunas calentitas (rellenas con queso y especias) y a leer lo que restaba del diario dominical mientras nos reíamos con las ocurrencias de Aimé que cada día está más hermosa. Recién ahí  me dí cuenta que la revista [...]

El locro es un plato típico de las celebraciones de la Semana de Mayo, es un plato ideal para combatir el frío y luego de comerlo viene muy bien una regia siesta. La receta del locro tradicional argentino es una verdadera bomba, para los que gustan de lo auténtico o el locro que les preparaba [...]

Juana Manuela Gorriti fue una mujer excepcional, con una vida de película. Esta escritora salteña gustaba también de la cocina,  como recuerdo de esta peculiaridad  nos queda su libro “La cocina ecléctica” en el que recopila recetas de la época. Recetas de salsas, purés, sopas, conejo, asados, repostería,  y otras más exuberantes como “Mentiritas de [...]

En las festividades patrias si hay algo que  no puede faltar, además de la escarapela, es el chocolate caliente con churros. Este brevaje delicioso es de simple pero laboriosa preparación y tiene sus secretos, como todas las buenas cosas de la vida. Esta receta que les paso es ideal. El chocolate queda bien cremoso, espeso [...]

Mundialmente conocidas a través de  los Simpson y todas las pelis de detectives y policías yankis, que se la pasan morfando, las donas son conocidas en Argentina como berlinesas, suspiros de monja o bolas de fraire (este….) En fin, a pedido de una amiga de la casa aquí va la receta para que se luzcan [...]

Para nuestros amigos celíacos aquí va un a de las recetas que pueden hacer con su Horno Atma. Poco a poco iremos posteando otras recetas, tengan paciencia muchachada! Aquí les acerco la receta para hacer un pan mediano. Vamos a necesitar 2 huevos. 300 ml. de leche descremada (fresca) 5 cucharadas de aceite de girasol. [...]

Esto para aquellos techies que le tienen fobia a la cocina. Aquí tenemos un claro ejemplo de cómo pueden coexistir las nuevas tecnologías y las sartenes: un Ipad instalado en el armario de la cocina, y algunos ejemplos de qué se puede hacer con él. Al final del video te muestran cómo hacer para instalar [...]

Aquí les traigo otra de esas recetas súper fáciles e ideales para quedar bien. Vamos a necesitar: (para 2  porciones) 4 rebanadas de pan lactal (de molde) o pan de nuestra máquina (yeahh!) Manteca (el comodín francés!) lo que haga falta Queso en hebras (mozzarella o gouda) 4 fetas de Jamón cocido (ponete las pilas [...]

Les cuento el truco de las empanadas jugosas: la cebolla (ahora entienden por qué les dí el  consejo para pelarlas sin llorar?), debemos incorporar a la preparación la misma cantidad de cebolla que de carne. Para que el juguito sea además sabroso, le agregamos pimentón, dulce o picante -sobre gustos…- En argentina hay infinidad de [...]