Cocinando y comiendo con estilo

Archivos por categoría: Relatos con aromas

Un almuerzo con historia y a colores

El sábado era uno de esos días especiales: mi primer proyecto on line cumplía sus primeros 10 años (!!!) y mi marido me invitó a almorzar. Salimos como casi todos los fines de semana, sin destino cierto, pero con muchas ganas de caminar y recorrer las callecitas de Buenos Aires. Igual ese día tenía en [...]
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Conversaciones culinarias II

Escuchada en un colectivo. - Ayer fui a comprar unas paltas y… – una señora de unos 50 largos conversaba con otra un poco más vieja. -¿Que es palta? – le interrumpió la amiga. - Palta es una verdura, verde, así -gesticulaba con las manos una forma ovalada- se hace con limón y sal, a [...]
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V&C en Alma Singer

Este post es para agradecer a Vero Mariani, más conocida como “Alma Singer” el hermoso post que dedicara a este blog y a mi persona, como cierre de su semana temática sobre gastronomía. Todo un honor, la verdad; y es un verdadero placer cerrar así una semana que estuvo llena de emociones, adrenalina y mucha, [...]
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Celebrando la vida, pero con responsabilidad

Querid@s chicuel@s de la dolce vita! Si me encuentran medio desaparecida no es porque sucumbí a la comida rápida… más bien todo lo contrario. Estoy metida en la organización de en un evento  junto a la divina y super eficiente Antonella Di Pietro, sí… la recientemente famosa organizadora del baby shower de Panam, que en [...]
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Consumo responsable :: alimentos ecológicos

Les acerco un video super interesante de Cedecom. En él se cuenta la experiencia de la cooperativa “La Verde”· de Villamartín (Cádiz, España),  Agrícola de los Pueblos Blancos y la Asociación la Ortiga “El concepto de lo ecológico rebasa los límites de la producción natural de alimentos. Ecológica puede ser también la economía, y las [...]
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Tarta de crema pastelera y peras

La que ven en la foto es una adaptación de la Tarte Bourdalou. Yo la hice sin almendras y corté las peras en cubitos. Para la base de la tarta (Pâte sucrée) vamos a necesitar: harina 300 gr azúcar 100 manteca 180 gr yemas 2 agua helada 3 cdas Procedimiento: Mezclar la harina, el azúcar [...]
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Gracias Negra!

Gracias por habernos acompañado todos estos años con tu voz dulce y tus convicciones. Buen viaje. “Donde encontrarás con el pan al sol, la mesa tendida”
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Conversaciones culinarias I: ser o no ser papa frita

Escuchada en el aeropuerto de Madrid -¿Puedo comprar papas? – un adolescente blandiendo un tubo de Pringles -¿Y eso que es? – el abuelo -Papas fritas - Eso es una mierda! (sic) eso no son papas, las papas vienen en paquete. -Sí abuelo, son papas… pero estas vienen en un tubo. - No, si quieres [...]
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