Una cocina techie

Esto para aquellos techies que le tienen fobia a la cocina. Aquí tenemos un claro ejemplo de cómo pueden coexistir las nuevas tecnologías y las sartenes: un Ipad instalado en el armario de la cocina, y algunos ejemplos de qué se puede hacer con él.

Al final del video te muestran cómo hacer para instalar el tuyo… yo quiero! jajaja

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Croqué Madame: sencillito y delicioso

Croqué Madame

Aquí les traigo otra de esas recetas súper fáciles e ideales para quedar bien.

Vamos a necesitar:

(para 2  porciones)

  • 4 rebanadas de pan lactal (de molde) o pan de nuestra máquina (yeahh!)
  • Manteca (el comodín francés!) lo que haga falta
  • Queso en hebras (mozzarella o gouda)
  • 4 fetas de Jamón cocido (ponete las pilas y que sea de buena calidad)
  • 2 Huevos

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Dos mujeres, la misma cocina: Julie & Julia

Julie & Julia, la películaNo es novedad, pero vale la pena verla. Una deliciosa película que tiene por protagonistas a Meryl Streep y Amy Adams, basada en dos historias reales que suceden en dos tiempos distintos (al estilo de “Las Horas” ).  Nos cuenta  la evolución de Julia Child, una norteamericana que llega a Francia para acompañar a su marido sin saber una palabra del idioma ni de esa cultura, y  termina convirtiéndose en una  cocinera y autora famosa de libros que hoy ya son clásicos. También relata la historia de Julie Powel, una escritora de casi 30 años que se siente insatisfecha con su trabajo y se involucra  en un proyecto por el que decide cocinar a lo largo de una año las 524 recetas del libro de Julia Child, Mastering the art of french cooking, y volcar su experiencia en un blog (increíble que aun se pueda leer on line!).

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Empanadas de carne, con juguito!

empanada de carne sanjuaninaLes cuento el truco de las empanadas jugosas: la cebolla (ahora entienden por qué les dí el  consejo para pelarlas sin llorar?), debemos incorporar a la preparación la misma cantidad de cebolla que de carne. Para que el juguito sea además sabroso, le agregamos pimentón, dulce o picante -sobre gustos…-

En argentina hay infinidad de variedades de empanadas, cada provincia le ha puesto su toque de distinción y una termina haciendo las que le salen con lo que tiene en la heladera… ¡Qué falta de agradecimiento a la sabiduría popular che!

Poco a poco le vamos a hacer justicia a las versiones nacionales, y contar algunos secretos para hacer empanadas riquísimas! (con el relleno adentro!! jajaa) de carne, de verdura, de choclo, jamón y queso y demás. Si ustedes son de otros países me gustaría que me contaran si tienen “empanadas” o cómo le llaman a lo que ven en la foto y qué variedades tienen.

Hoy vamos a concentrarnos en la receta de la auténtica empanada sanjuanina. Elegí esta versión en primer lugar como homenaje a mis raíces (mis papás son de San Juan) y porque es el sabor que me recuerda a mi infancia. Vale decir que ustedes pueden aggiornar la receta de acuerdo a sus requerimientos calóricos jajajaja. Son un poco laboriosas, pero te vas a chupar los dedos por una semana seguida!!!

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Tarta de berenjenas y tomates

primer premioA raíz de una votación en Facebook, decidimos cuáles serían los post de la semana:

Ganadora del fin de semana: tarta de berenjenas y tomates, con 8 votos

2º puesto para las empanadas de carne (con juguito), 7 votos

3º Puesto, arroz con leche, 4 votos

4º el pastel de carne, con 4 votos

Gracias a todas los que participaron, estén en linea porque vamos a seguir con las encuestas.

La tarta de berenjena y tomates es súper fácil de hacer y queda deliciosa.

Si tienen ganas de hacer la tapa de tarta, adelante. Sino se compra en el súper y se sigue con la receta.

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