Archivos etiqueta: Recursos culinarios


Juana Manuela Gorriti fue una mujer excepcional, con una vida de película. Esta escritora salteña gustaba también de la cocina,  como recuerdo de esta peculiaridad  nos queda su libro “La cocina ecléctica” en el que recopila recetas de la época. Recetas de salsas, purés, sopas, conejo, asados, repostería,  y otras […]

La cocina ecléctica o manjares de la época colonial


Alohas petit chef! Desde que escribí mi breve pero contundente reseña de la máquina de pan me han llovido decenas de consultas y comentarios acerca de recetas, problemas y demás. Tratando de ayudar a tod@s y estrujándome  un poco el coco, encontré en el manual de la máquina un apartado […]

La famosa y bien ponderada máquina de pan