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Cómo colorear el fondant
Es un proceso muy simple, pero que requiere su tiempo. En algún momento vas a pensar: esto va a quedar espantoso, otra que la moda batik… pero seguí, seguí… hay luz al final del túnel. Aquí el video del paso a paso (no me dejó embeberlo malvadooo jajaja)
Publicada en Básicos de la cocina, Celebraciones También clasificada en comer por los ojos, consejos sobre ingredientes, paso a paso, pastelería Dejar un comentario
Marquise au chocolat
Para darle un poco de glamour al postre de la semana aquí les acerco la receta de una exquisitez de la patisserie francesa, el Marquise au chocolat. Es super fácil y rápido de hacer… aunque no es apto para desesperados, porque hay que esperar un día entero para poder comerlo. La fotografía es “The French [...]
Publicada en Momento gourmet, Recetas de repostería También clasificada en comer por los ojos, Francia Dejar un comentario
Tarta de crema pastelera y peras
La que ven en la foto es una adaptación de la Tarte Bourdalou. Yo la hice sin almendras y corté las peras en cubitos. Para la base de la tarta (Pâte sucrée) vamos a necesitar: harina 300 gr azúcar 100 manteca 180 gr yemas 2 agua helada 3 cdas Procedimiento: Mezclar la harina, el azúcar [...]
Publicada en Cocina del mundo, Relatos con aromas También clasificada en Francia, para la hora del té Dejar un comentario
¿Cómo hago la crema pastelera?
La crema pastelera, al igual que la crema chantilly es un clásico de la repostería. Aquí te damos la receta para que la hagas en tu casa y quedes como un/a gran repostero/a.
Torta de merengue
Esta torta exquisita es super fácil y rápida de hacer. Se puede hacer con discos de merengue grandes o chicos. Ayer probé y las tortitas individuales te quedan geniales además, nadie se pelea por la última porción.
Publicada en Recetas de cocina fácil, Recetas de repostería También clasificada en para la hora del té 2 Comentarios
Cupcakes de naranja y almendras